Tento web zaštiťuje Královéhradecký kraj

www.khk.cz

Český ráj

Český ráj je krajem přírodních krás, hradů, zámků, sakrálních památek a staveb lidové architektury. Regionem, ve kterém můžete objevovat staletá tajemství českého šperkařství, kamenářství a sklářské a bižuterní výroby. Setkat se tu ale můžete také s dalšími tradičními řemeslnými produkty – dekorativní a užitkovou keramikou či originálním textilní tvorbou. Při Vašich toulkách Českým rájem jistě také zatoužíte ochutnat něco ze zdejší potravinářské produkce, jako jsou lahodné ovocné mošty či pivo ze zdejších pivovarů.

Producenti

Ovocnářství Drahoraz
Rodinné ovocnářství s dlouholetou tradicí v současnosti hospodaří na cca 25 hektarech plochy sadů. Pěstované plodiny jsou jablka (Golden Delicious, Gala, Rubinola, Bohemia, Topaz, Jonagored, Red Prince, Braeburn. Velox), hrušky (Erica), švestky (Lepotica, Stanley, Tophit, Toptaste, President), meruňky (Leskora, Harcot, Harlayne, Harogem, Bergeron, Goldrich), broskve (Redhaven, Cresthaven), višně (Fanal), rybíz červený, černý. Vybrané plodiny jsou zavlažovány kapkovou závlahou. Jabloně mají nosnou konstrukci sadu s protikroupovým systémem. Plodiny sklízí jak mechanizovaně (rybíz, višně), tak ručně.
Martina Hofmanová - Hadráčci
Látkové hračky, polštáře, kapsáře a další dekorativní výrobky pod názvem Hadráčci. Pokud sháníte vděčný dárek pro děti i dospělé, pak neuděláte chybu, když navštívíte dílnu Martiny Hofmanové v Nové Pace. Šití se Martina věnuje už od dětství, kdy si za svou zálibu od maminky vysloužila přezdívku Hadrnice. Začalo to oblékáním panenek do ručně ušitých modelů a pokračovalo studiem na Střední krejčovské školu v Červeném Kostelci, po jejím skončení se Martina věnovala zakázkovému šití oděvů. Na mateřské dovolené pak přešla k výrobě hraček, andělů a dekorací, u které zůstala dodnes. Svou tvorbu pod názvem Hadráčci nebo Roztomilosti dnes prodává na řemeslných trzích po celé ČR.
Domeček plný koleček, z. s. - originální „Packá keramika“
Originální „Packá keramika“ se vyznačuje vysokým podílem ruční práce. Sortiment keramické dílny doplňují loutky z keramiky, textilu a dřeva. V chráněné dílně vznikají i další dárkové výrobky z textilu a jiných materiálů. Při výrobě se preferují přírodní materiály. Produkty chráněné dílny jsou nejen praktické a využitelné pro každého, ale snaží se i o to, aby měly originální design a flexibilně se přizpůsobovaly požadavkům zákazníka. V současné době vyrábí keramiku pouze na zakázku. Při osobní návštěvě / nebo telefonicky / e-mailem si sami navrhnete originální výrobek, který vám zhotoví dle vašeho přání. Zakoupením našich výrobků podpoříte nejenom naši chráněnou dílnu a její handicapované pracovníky, ale celý projekt DOMEČEK PLNÝ KOLEČEK.
Růžová školka Pelcovi
Školka růží se nyní nachází na samém okraji chráněné krajinné oblasti Český ráj, na území unikátní barokní komponované krajiny a svazku obcí Mariánská zahrada. Pěstuje se zde přes 400 odrůd a druhů růží, spolupracují se světovými šlechtiteli, zaměřují se na nové a zdravé odrůdy, pěstují očkované i pravokořenné sazenice, prodávají prostokořenné rostliny na podzim a na jaře. Pěstují je na polích okolo malebné vísky Skuřiny v nadmořské výšce 360 m n. m. Licenční odrůdy pěstují se souhlasem šlechtitelů a za dodržení všech licenčních práv a povinností.
Statek Cidlina
Statek Cidlina hospodaří na již předky obdělávané půdě a sadu ve vesnici Cidlina na okraji Českého ráje, kousek od města Jičín. Pečujeme o nově založené sady i o ovocné aleje podél cest, obnovuje úrodnost půdy, na které pěstujeme zeleninu i květiny. Z ovoce z okolních sadů a dílem i ze svých nově vysázených vyrábíme mošty a sušené ovoce. Pracujeme tradičním způsobem lisování ovoce za studena a plníme mošt jak do skleněných tak praktických objemových obalů bag-in-box. Sušíme ovoce a byliny teplým vzduchem i při teplotách se zachováním výživových látek (raw). Sušíme jablka, třešně, švestky a hrušky. Prodáváme „ze dvora“ na statku po předchozí domluvě nebo prostřednictvím e-shopu našich webových stránek www.statekcidlina.cz/obchod/.
Život bez bariér Nová Paka, z.ú.
Chráněná dílna provozuje vlastní i zakázkovou výrobu dekorativní a užitkové keramiky, textilních a tkaných výrobků. Sortiment tvoří převážně originální práce lidí s různým handicapem. Dílna se zaměřuje především na výrobu z keramiky (medaile, keramické zápichy, dekorativní závěsné doplňky, vítačky na dveře, vánoční a velikonoční dekorace, keramické kočárky, lodičky, zabálky). Vyrábí také tkané výrobky - koberečky, dečky, podsedáky a šije polštáře, zvířátka, vonné pytlíčky, terapeutické pomůcky (ponožky, polštáře), tašky, obaly na knihy atd.) Zájmem chráněné dílny je, aby výrobky byly nejen praktické, ale využitelné pro co nejširší skupinu lidí.
Zahrady Psinice
Náš příběh se píše od roku 2018 a s láskou pro vás pěstujeme květiny, bylinky, ovoce a zeleninu, jarní sadbu do vašich zahrádek a rádi vám nabídneme produkty našich zvířátek. Naším cílem je produkovat vše bez chemie v nejvyšší kvalitě. Naše nabídka je proměnlivá dle ročního období. Veškerý sortiment je možné koupit od března do listopadu maximálně čerstvý, přímo ze záhonu u nás na farmě.
Farma Havlíkův Dvůr
Farma Havlíkův Dvůr se rozkládá na ploše přibližně 230 hektarů u města Sobotka, známého jako „Brána Českého ráje“. Specializuje se na chov hovězího skotu plemene Aberdeen Angus a zakládá si na 100% plemenné čistotě. Maso a masné výrobky prodává ve vlastním obchodě a provozuje také bistro, kde nabízí hovězí burgery, trhané maso a další pochoutky. Farma si veškeré krmivo zajišťuje z vlastní produkce a skot se pase na vlastních pastvinách. Díky tomu má plnou kontrolu nad výživou zvířat, což se přímo odráží na chuti a kvalitě masa. To se následně zpracovává tradiční metodou suchého zrání, která mu dodává výraznou chuť a křehkost.
Ing. Tomáš Krátký – Farma Křešice
Farmu Křešice tvoří rodina Krátkých, která pečuje o dojné krávy, kozy a další zvířata. Malou mlékárnu provozují od listopadu 2022. Vedle výroby přibližně 20 druhů mléčných výrobků v různých variantách se věnují každodenní péči o zvířata, zajišťují krmení na letní i zimní období a pravidelně se účastní jarmarků, farmářských trhů a dalších společenských akcí. Zakoupení jejich výrobků je také možné na farmě po předchozí domluvě.
Petra Kobrlová - sušené ovocné plátky Malindala
Petra Kobrlová začala vyrábět ovocné plátky inspirována cestou po Velké Británii a vlastní snahou dopřát svým dětem zdravé mlsání. Dnes ručně zpracovává přebytky ovoce z rodinného sadu v Radkyni u Nové Paky. Plátky vznikají pomalým sušením čerstvého pyré při nízké teplotě, díky čemuž si zachovávají RAW kvalitu, chuť i živiny. Výroba probíhá výhradně ručně s důrazem na kvalitu surovin, udržitelnost a radost z poctivé práce.
KLÁT s.r.o.
Jsme rodinná firma a již řadu let se zabýváme chovem včel v Krkonoších i v oblasti Českého ráje. Z vlastního prvotřídního medu vyrábíme přírodní medová vína. Medová vína vyrábíme studenou cestou řízeným kvašením. Po vykvašení nám medová vína několik dlouhých měsíců dozrávají v sudech. Do některých přidáváme různé bylinky či koření, které pak obohatí jejich výslednou chuť. Naše medová vína doporučujeme pít chlazená nebo při pokojové teplotě. Med prodáváme i samostatně buď ztekucený, který postupně přirozeně zkrystalizuje nebo medy pastové. Pastový med je krémovité konzistence. Do pastového medu také přimícháváme různé ovoce sušené lyofilizací. Tyto medy mají zachovány své blahodárné účinky navíc obohacené o vitamíny i příjemnou chuť jednotlivého druhu ovoce.
MAVE Jičín, a.s.
Akciová společnost MAVE Jičín a.s. se zaměřuje na živočišnou výrobu. Vajíčka a vepřové maso pro Vás vyrábí již od roku 1990. Jedná se o ryze českou zemědělskou firmu, kterou vlastní místní regionální zemědělské společnosti.<br><br>Vejce dodáváme do obchodních řetězců v rámci&nbsp;České republiky.
Pivovar Nová Paka a.s.
Pivovar Nová Paka a.s. je samostatným, nezávislým pivovarem a velikostně se řadí mezi středně velké pivovary. Disponuje vlastní humnovou sladovnou, jež vyrábí slad pouze pro vlastní potřebu. Pivo se tu vyrábí tradičním způsobem spodně kvašených piv, tzv. ležáků s charakteristickou plnou chlebnatou chutí, přiměřenou přírodní nasyceností, zlatavou barvou, bohatou, typicky hutnou pěnou, hořkostí a řízem. Díky nepřetržité tradici výroby piva a citlivým rekonstrukcím, stavebním úpravám v duchu původní architektury, je možné vidět pivovar tak, jak byl v roce 1872 postaven a v rámci exkurze si prohlédnout, jak je pivo vařeno v původních prostorách i dnes.&nbsp;
FABIO PRODUKT spol. s r.o.
Firma FABIO PRODUKT je výrobcem kvalitních za studena lisovaných olejů. Dlouhodobě na český trh dodává oleje řepkové pod značkou MANKA a slunečnicové SLUNKA. V širokém portfoliu dalších olejů najdete řadu ochucených olejů, oleje ve skle či ve spreji. Společnost Fabio Produkt provozuje maloobchodní prodejny „FABIO ochutnejte region“ na Valdštejnově náměstí přímo v centru Jičína, dále také ve Vrchlabí a v&nbsp;Turnově. V obchodech lze vybírat z mnoha druhů olejů z produkce firmy, ale i z dalších potravin od farem a podniků, které v regionu působí. Prodejna uplatňuje i bezobalový přístup, tedy cíleně snižuje prodej zboží v plastových obalech na jedno použití. Jsou v ní ale i pořádány pravidelné ochutnávky, besedy spojené s tématem udržitelného rozvoje, nebo dny pro děti, na kterých se představují zajímaví regionální výrobci. Tím, jaký důraz společnost klade na kvalitu a šetrné zpracování, se odlišuje od ostatních výrobců olejů. Oleje jsou za studena lisované a pouze fyzikálně bez chemických přísad rafinované. Zachovávají si tím přírodní antioxidanty a vitamíny, stejně tak vůni po výchozí surovině.

Produkty

Jablečný mošt
Jablečný mošt je 100% ovocnou šťávou. Je vyráběn v sezóně jablek z vyzrálých plodů od sadařů z blízkého okolí (Ostroměřsko a Kopidlensko). Neobsahuje žádné přidané ingredience, konzervanty ani cukr. Jablečný mošt je částečně filtrovaný, s přirozeným podílem vlákniny. Osvěží Vás jak ve své plné chuti chlazený nebo naředěný vodou, případně s ledem. V chladných dnech si horký mošt můžete ochutit oblíbeným kořením, je pak chutnou nealkoholickou variantou zahřívajícího nápoje i pro děti. V kombinaci s alkoholickými nápoji tvoří nezaměnitelný základ pro míchané nápoje a pro baristické umění ve vybraných kavárnách a barech.
Hovězí párky
Hovězí párky se vyrábí z minimálně 21 dní vyzrálého hovězího masa plemena Aberdeen Angus z naší farmy. Přidává se do nich pouze hovězí lůj, praganda a koření. Maso se několikrát umele a naplní do skopového střívka. Následně se párky udí bukovým dřevem a dováří v páře. Na závěr se zchladí studenou vodou.
Hovězí vývar
Hovězí vývar je vyráběn z masa pocházejícího přímo z farmy. Vývar je vařený pomalým tažením, z čerstvých ingrediencí, s přidanou zeleninou v různém poměru. Výsledkem je silný a čirý vývar s malou vrstvou tuku na povrchu a jemnou chutí po zelenině a hovězím mase.
Hovězí lůj - uzený
Tento netradiční produkt vzniká uzením nasolených kusů hovězího loje, pečlivě vybraných při bourání masa. Surovina pochází z vlastního chovu jalovic a býků, vedeného s důrazem na kvalitní krmivo a dobré životní podmínky zvířat. Po nasolení se lůj nechává minimálně tři týdny uležet. Poté se zbytková sůl opláchne studenou vodou a lůj se udí na bukovém dřevě. Výsledkem je jemný, aromatický produkt s nezaměnitelnou strukturou, vhodný k přímé konzumaci i jako gurmánský doplněk k pokrmům.
Čerstvý sýr - medvědí gril
Čerstvý sýr - medvědí gril je ručně vyráběný sýr z kravského mléka pocházejícího z vlastní produkce malé rodinné farmy. Pečlivá péče o dojnice a výsledná kvalita mléka dávají sýru jemně smetanovou chuť, kterou doplňuje směs grilovacího koření s medvědím česnekem. Použité koření neobsahuje přidané glutamáty. Tento sýr skvěle doplní slavnostní stůl při oslavách a setkáních s přáteli či rodinou, ale výborně se hodí i pro zpestření běžného dne.
Krkonošský med s brusinkami
Med s příchutíVýrobek se skládá výhradně z medu, lyofilizovaného šetrnou metodou mrazem sušeného ovoce nebo koření. Výrobek NEOBSAHUJE žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné šťávy, které med naředí a roztíratelnost zlepší. Může se proto stát, že je konzistence hustější pro namazání či jiné konkrétní využití. Nechte výrobek při pokojové teplotě, ve které se konzistence výrobku po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne.Složení96 % květový pastovaný med
4 % lyofilizované ovocePoužití ovocných medůDo čaje, na pečivo, do jogurtu nebo tvarohu, na palačinky nebo ovocné knedlíky, skořicový se hodí do kávy.Vzhledem k nařízení Evropského parlamentu a Rady evropského společenství č. 1924/2006 nesmíme u tohoto produktu uvádět žádné další informace a zdravotní tvrzení.  O konkrétních účincích OVOCE si proto, prosíme, přečtěte v externích zdrojích na internetu.Tímto vysvětlením se vám omlouváme za omezení dostupnosti informací o použitých surovinách v produktech. Dohledat si je ale můžete vlastními silami na webech, které takové produkty neprodávají nebo nepatří výrobci. Typickým příkladem je Wikipedia. Děkujeme za pochopení.
Krkonošský med s jahodami
Med s příchutíVýrobek se skládá výhradně z medu, lyofilizovaného šetrnou metodou mrazem sušeného ovoce nebo koření. Výrobek NEOBSAHUJE žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné šťávy, které med naředí a roztíratelnost zlepší. Může se proto stát, že je konzistence hustější pro namazání či jiné konkrétní využití. Nechte výrobek při pokojové teplotě, ve které se konzistence výrobku po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne.Složení96 % květový pastovaný med
4 % lyofilizované ovocePoužití ovocných medůDo čaje, na pečivo, do jogurtu nebo tvarohu, na palačinky nebo ovocné knedlíky, skořicový se hodí do kávy.Vzhledem k nařízení Evropského parlamentu a Rady evropského společenství č. 1924/2006 nesmíme u tohoto produktu uvádět žádné další informace a zdravotní tvrzení.  O konkrétních účincích OVOCE si proto, prosíme, přečtěte v externích zdrojích na internetu.Tímto vysvětlením se vám omlouváme za omezení dostupnosti informací o použitých surovinách v produktech. Dohledat si je ale můžete vlastními silami na webech, které takové produkty neprodávají nebo nepatří výrobci. Typickým příkladem je Wikipedia. Děkujeme za pochopení.
Krkonošský med s borůvkami
Med s příchutíVýrobek se skládá výhradně z medu, lyofilizovaného šetrnou metodou mrazem sušeného ovoce nebo koření. Výrobek NEOBSAHUJE žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné šťávy, které med naředí a roztíratelnost zlepší. Může se proto stát, že je konzistence hustější pro namazání či jiné konkrétní využití. Nechte výrobek při pokojové teplotě, ve které se konzistence výrobku po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne.Složení96 % květový pastovaný med
4 % lyofilizované ovocePoužití ovocných medůDo čaje, na pečivo, do jogurtu nebo tvarohu, na palačinky nebo ovocné knedlíky, skořicový se hodí do kávy.Vzhledem k nařízení Evropského parlamentu a Rady evropského společenství č. 1924/2006 nesmíme u tohoto produktu uvádět žádné další informace a zdravotní tvrzení.  O konkrétních účincích OVOCE si proto, prosíme, přečtěte v externích zdrojích na internetu.Tímto vysvětlením se vám omlouváme za omezení dostupnosti informací o použitých surovinách v produktech. Dohledat si je ale můžete vlastními silami na webech, které takové produkty neprodávají nebo nepatří výrobci. Typickým příkladem je Wikipedia. Děkujeme za pochopení.
Krkonošský med se skořicí
Med s příchutí Výrobek se skládá výhradně z medu, lyofilizovaného šetrnou metodou mrazem sušeného ovoce nebo koření. Výrobek NEOBSAHUJE žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné šťávy, které med naředí a roztíratelnost zlepší. Může se proto stát, že je konzistence hustější pro namazání či jiné konkrétní využití. Nechte výrobek při pokojové teplotě, ve které se konzistence výrobku po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Složení 96 % květový pastovaný med
4 % lyofilizované ovoce Použití ovocných medů Do čaje, na pečivo, do jogurtu nebo tvarohu, na palačinky nebo ovocné knedlíky, skořicový se hodí do kávy. Vzhledem k nařízení Evropského parlamentu a Rady evropského společenství č. 1924/2006 nesmíme u tohoto produktu uvádět žádné další informace a zdravotní tvrzení.  O konkrétních účincích OVOCE si proto, prosíme, přečtěte v externích zdrojích na internetu. Tímto vysvětlením se vám omlouváme za omezení dostupnosti informací o použitých surovinách v produktech. Dohledat si je ale můžete vlastními silami na webech, které takové produkty neprodávají nebo nepatří výrobci. Typickým příkladem je Wikipedia. Děkujeme za pochopení.
Medovina s chilli
Toto medové víno zraje společně s dubovým dřívím, které zvýrazňuje medovou chuť i dodává zlatavou barvu. Po dobu zrání se v této medovině navíc dlouhou dobu maceruje bohatá směs koření (hřebíček, skořice, apod.). Nejdůležitější složkou je však chilli. Chilli se v sudu maceruje v konečné fázi zrání. Obohacuje tak toto medové víno o charakteristikou chuť i aroma. Medové víno s chilli má příjemnou vůni po koření a jemnou pálivou chuť po chilli.
Medovina propolisová
V propolisové medovině se po dobu zrání maceruje surový propolis, který medovině dodává charakteristickou vůni i chuť. Propolis je pryskyřičná látka, kterou sbírají včely z rostlin. Včely ji během zpracování obohacují o enzymatické látky.
Propolis je velice uznávaná látka pro své antibakteriální a antimikrobiální i antimykotické účinky. Medové víno s propolisem je kombinací blahodárných vlastností medu i tělu prospěšných účinků propolisu.
Medovina s kakaovými boby
Představujeme vám originální recepturu – kombinaci medového vína s kakaovými boby, kde po dobu zrání macerují kakaové boby. Kakaové boby obsahují široké spektrum minerálů, jako je hořčík, zinek, mangan, železo, měď, ale i řadu vitamínů i antioxidantů. Medové víno s kakaovými boby je tedy plné kombinací tělu prospěšných látek jak z medu, tak i z kakaových bobů. Prolínají se zde jemná medová chuť s postupným nástupem jemné chuti hořké čokolády.
Medovina bariková - Oak Aged
Tato medovina – medové víno je naší chloubou. Pyšní se vyvážeností jednotlivých chutí – sladkosti medu, přirozených kyselinek i dřevitých tónů. Tato medovina – medové víno dlouho zraje s dubových dřívím. Dřevěné chipsy z francouzských či kanadských dubů zvýrazňují podmanivost celkového chuťového zážitku a obarvují nápoj do zlatavé barvy. Zároveň zanechávají příjemné dřevité tóny.
Medovina kořeněná
Kořeněné medové víno zraje společně s dubovým dřívím, které zvýrazňuje medovou chuť i dodává zlatavou barvu.
Po dobu zrání se v kořeněné medovině navíc dlouhou dobu maceruje bohatá směs staročeského i vánočního koření (hřebíček, skořice apod.) Koření dodává medovině zajímavou jemnou chuť i aroma. Doporučujeme ji pít ohřátou na cca 40°C – 50°C – 60°C do širší skleničky, třeba whiskovky, s plátkem pomeranče nebo citrónu.
Medovina lipová
Lipová medovina je vyrobena z lipového medu, který je charakteristický svou vůní připomínající léto. Lipový med má vysokou enzymovou aktivitu a obsahuje řadu přírodních protizánětlivých látek. Lipové medy jsou známé a hojně používané pro své účinky proti chřipce, nachlazení, proti kašli, zánětu průdušek a dalším onemocněním horních cest dýchacích. Lipová medovina má velice jemnou a nevšední chuť. Je plná slunce a příjemných letních vůní.